Recette de sauces crémeuses et délicates à base de lait et de farine

Quelles informations trouverez-vous dans cet article ?

C’est un tel régal d’associer des pâtes ou une salade avec une vinaigrette au lait et à la farine, d’autant plus que nous pouvons ajouter cette saveur que nous recherchons.

Le lait travaille avec de la farine et du beurre pour former une délicieuse sauce crémeuse qui offre différentes saveursdevenant ainsi le protagoniste de nombreux plats.

Il est facile de faire une sauce avec du lait et de la farine, vous pouvez ajouter du lait écrémé et de la crème avec de la farine de blé ou de la fécule de maïs

Toutes les sauces au lait et à la farine se marient bien avec de délicieux plats de pâtes, mais vous pouvez aussi les utiliser dans des plats à gratin, avec du poulet ou de la viande.

Une sauce blanche classique a 3 ingrédients de base : farine, beurre et lait.

Recette de sauce au lait et à la farine prête à manger

Pour une sauce moelleuse et savoureuse, préférez une sauce à base de lait et de farine, qui apportent le moelleux et la couleur indispensables à la cuisson.

Pâtes au Lait et à la Farine

Une salade de lait et de farine comme celle-ci est le condiment parfait pour accompagner les pâtes au déjeuner, ou elle peut être complétée pour former un plateau pour le dîner. Vous pouvez le servir avec une salade verte.

matière première

• ½ kilo de pâtes
• un demi-litre de lait
• partie de farine de blé
• un trait de fécule de maïs
• pincée de sel au goût
• assaisonnement
• boeuf coupé

méthode de préparation

1. Ajouter le lait et la farine dans un bol et commencer à mélanger, chauffer et cuire quelques minutes.
2. Lorsque vous remarquez qu’il commence à bouillir et que vous ajoutez la fécule de maïs, augmentez le feu à moyen
3. Assaisonner avec une pincée de sel et vous êtes prêt à préparer les pâtes
4. C’est l’heure du dernier travail de préparation dans le réfractaire, en ajoutant les pâtes al dente, puis la sauce, puis la viande et enfin le fromage
5. Laisser au four jusqu’à ce que le fromage fonde
6. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan sur le dessus pour le rendre plus riche

Pâtes au Lait et à la Farine

Pâtes au Lait et à la Farine

Préparez cette sauce avec du lait et de la farine et savourez une délicieuse recette à tout moment de la journée, elles sont délicieuses avec de la viande hachée pour le déjeuner, un côté de riz pour le dîner ou du pain grillé pour le petit déjeuner avec un sandwich au poulet et à la laitue.

matière première

pour la sauce blanche

• un demi-litre de lait
• 1/4 kg de bacon
• partie de farine de blé
• bâton de beurre
• 2 gousses d’ail écrasées
• pincée de sel

Pour la galvanoplastie

• partie de champignon shiitake
• un peu de coriandre ciselée
• partie de fromage pecorino

méthode de préparation

1. Commencez par couper le bacon et l’oignon ensemble, ajoutez ces ingrédients dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Aucune huile n’est nécessaire, car le bacon contient suffisamment de graisse.
3. Dans une autre casserole, ajouter le lait et la farine de blé, ajouter un peu de beurre et une pincée de sel au goût et mélanger pour que tout se rassemble et épaississe
4. Prendre prêt à chauffer, essayer de ne pas agglomérer
5. Pendant que la sauce blanche cuit, vous pouvez ajouter la préparation de bacon à l’oignon et laisser chauffer et c’est prêt
6. Il est temps de cuisiner les pâtes de manière traditionnelle
7. La sauce doit être prête maintenant alors servez les pâtes et nappez de sauce
8. Parallèlement à la préparation des champignons, vous pouvez faire à la fin

Pâtes au Lait et à la Farine

Pain de Viande au Lait et à la Farine

Cette sauce au lait et à la farine est délicieuse et constitue une excellente option pour le petit-déjeuner, bien que vous puissiez également en conserver pour le déjeuner. Dans le cas de la viande, vous pouvez utiliser ce que vous avez à la maison. N’arrêtez pas de surprendre toute la famille aujourd’hui.

matière première

• verre de lait
• un gros œuf
• 1 tasse de farine de blé
• pincée de sel

pour le pâté

• 1/4 kg de boeuf haché
• moitié poivron vert et moitié poivron rouge
• un demi oignon
• 3 gousses d’ail écrasées
• une tomate
• une pincée de sel et de poivre au goût

pour la sauce blanche

• 1/2 tasse de lait
• bâton de beurre
• 2 oignons hachés
• 2 gousses d’ail écrasées
• partie de farine de blé
• une pincée de sel et de poivre au goût
• Clink de noix de muscade

méthode de préparation

1. Commencez à préparer la crêpe, pour cela ajoutez tous les ingrédients spécifiés au début dans le bol et mélangez jusqu’à l’obtention de la pâte souhaitée, la pâte doit être souple et lisse
2. Ajouter un peu d’huile de la poêle et verser la préparation pour façonner la crêpe puis retirer et réserver
3. Préparez maintenant la viande, à ce stade, ajoutez les assaisonnements hachés dans la poêle, puis ajoutez la viande et un peu d’eau pour cuire
4. Allez-y et préparez la sauce blanche, ajoutez du beurre dans la poêle puis ajoutez la vinaigrette que vous avez faite
5. Laisser cuire le tout en ajoutant le beurre et la farine et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé
6. Ajouter le lait petit à petit et remuer à la fourchette ou au batteur pour éviter les grumeaux.
7. Une dernière touche de sel et de poivre et le mélange est presque prêt
8. Maintenant, mettez les cannellonis dans un bol et versez la sauce avec le lait et la farine puis la viande
9. Vous pouvez saupoudrer un peu de fromage à la fin et mettre au four pour que le pain cuit soit prêt à manger

Pain de Viande au Lait et à la Farine

Nouilles sauce lait et farine

Cette autre sauce au lait et à la farine est délicieuse à partager avec toute la famille et est très satisfaisante si vous façonnez les pâtes en nouilles, le thon donne la touche parfaite et donne aux recettes une texture différente. C’est une option pour le déjeuner, bien que vous puissiez également le servir avec une salade de légumes frais et comme préparation facile pour la soirée.

matière première

• une boîte de thon
• deux petits concombres
• deux aubergines
• oignon
• un peu d’ail écrasé
• ½ kilo de nouilles longues
• deux verres de lait
• partie de farine de blé
• bâton de beurre
• un peu de parmesan

méthode de préparation

1. Couper le cornichon et l’aubergine en très petits morceaux
2. Le thon est ensuite égoutté et l’huile extraite
3. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre, mélangez avec la farine de blé et faites chauffer à feu vif, il faut bien mélanger le tout pour que ça s’assemble sans grumeaux.
4. Mettez les oignons dans la poêle avec l’ail écrasé et l’huile, laissez-les dorer et ajoutez au mélange précédent pour réunir le tout
5. Préparer les pâtes de façon traditionnelle
6. En plus des cornichons et des aubergines, ajoutez du thon égoutté à une sauce de lait et de farine
7. Laisser cuire le tout quelques minutes, puis servir avec des pâtes

Nouilles sauce lait et farine

Boulettes de Viande au Lait et à la Farine

Vous allez adorer ces boulettes de viande au lait et à la farine, elles peuvent être vos préférées pour le déjeuner ou le dîner, il est recommandé de les manger avec du riz blanc ou des pâtes, elles sont également délicieuses avec une purée de pommes de terre, auquel cas elles peuvent être consommées au dîner. Vous verrez que cette option est délicieuse.

matière première

• un demi chat de viande hachée
• Œuf
• brin de persil
• une partie de chapelure
• une pincée de sel et de poivre au goût
• 1 gousse d’ail écrasée
• un demi oignon haché
• un peu de cari

sauce

• gousse d’ail
• un demi oignon
• 1 gousse d’ail écrasée
• verre de vin blanc
• Une tasse d’eau
• 1 cuillère à soupe de farine
• une pincée de sel et de poivre au goût

méthode de préparation

1. Faire mariner la viande avec un peu de sel et de poivre et quelques épices
2. Ajoutez ensuite l’œuf, laissez-le bien s’imprégner, et passez-le dans la chapelure
3. Former cette portion en une boule que vous pouvez passer à travers la farine de blé et verser dans une poêle avec de l’huile d’olive suffisamment chaude pour faire frire
4. Lorsque vous êtes prêt, vous pouvez réserver
5. Maintenant, ajoutez l’oignon haché et l’ail écrasé dans la poêle et mélangez avec l’huile pour les faire dorer.
6. Ajouter la farine de blé et le lait et bien mélanger
7. Ajouter le vin et un peu d’eau si nécessaire.
8. Vous pouvez ajouter les boulettes de viande à la sauce et les laisser terminer la cuisson
9. Servir avec des nouilles ou du riz blanc

Boulettes de Viande au Lait et à la Farine

Sauce de poisson au lait et à la farine

Le poisson est un excellent choix à manger à tout moment de la journée, bien qu’il se soit avéré être un bon choix pour le dîner et le déjeuner, si vous faites cette sauce à la maison avec du lait et de la farine, ce serait sans aucun doute idéal étant donné Le choix parfait pour une surprise de groupe, que ce soit lors d’un dîner entre amis ou en famille.

matière première

pour la sauce de poisson

• 1 brin d’ail émoussé
• une tomate
• oignon
• un piment vert
• deux poivrons
• ½ tasse d’huile
• un peu de vinaigre de cidre ou de vin
• 1 cuillère à soupe de moutarde

revenir

• 1 tasse de semoule de maïs
• deux verres d’eau
• pincée de sel au goût
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1/2 tasse de lait
• steak de poisson

méthode de préparation

1. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre.
2. Couper ensuite l’oignon en julianas, puis le paprika et les tomates
3. Vous feriez la même chose avec des poivrons et des joints d’ail
4. Mettez de l’huile dans une poêle, ajoutez ces ingrédients et faites cuire quelques minutes à feu moyen. Retirer ensuite du feu et réserver.
5. Poisson fariné et aux œufs, croustillant lorsqu’il est frit dans une poêle avec de l’huile
6. Placez le poisson dans une assiette pendant que vous préparez la sauce.
7. Pour faire la sauce, ajoutez la semoule de maïs et d’autres ingrédients (y compris le lait) dans une casserole, qui doit être bien mélangée jusqu’à ce que les ingrédients souhaités soient produits.
8. Versez la sauce sur le poisson et enfournez quelques minutes.
9. Ensuite, retirez et servez

Sauce de poisson au lait et à la farine

Pâtes aux Légumes avec Sauce au Lait et à la Farine

Faire des sauces avec du lait et de la farine est si facile que dans de nombreux cas…