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La recette pour faire des burgers à la viande maison est assez simple, et il suffit de suivre quelques conseils pour faire de la préparation une tentation culinaire pas comme les autres.
Lors de la préparation de recettes de burgers à la viande, vous devez vous rappeler que cette protéine est fraîche
Lors de la réalisation de recettes de burger à la viande, il convient d’ajouter des œufs battus et de les mélanger avec de la chapelure ou de la farine de blé, ce qui lui donnera une meilleure texture et fermeté, et la viande hachée est également recommandée pour faciliter le pétrissage.
La recette de burger à la viande la plus riche
Si vous recherchez une recette de burger à la viande vraiment savoureuse, vous pouvez ajouter n’importe quel type de marinade, à l’exception de quelques ingrédients clés comme les oignons, les tomates ou les poivrons pour plus de saveur.
La taille du hamburger sera également déterminante, celles-ci devront être dans la fourchette moyenne pour éviter qu’il ne s’effondre très rapidement.
Conseils pour préparer des hamburgers de boeuf maison
Les hamburgers sont les fast-foods les plus connus au monde.
- Si vous utilisez du poulet, le burger doit être plus fin que le boeuf
- Vous devez utiliser environ 150 grammes de viande par burger
- Appuyez sur les hamburgers à la main ou au rouleau pour un meilleur aplatissement, ou placez la préparation sur une pellicule plastique pour un écrasement plus facile.
- Une fois que vous avez la pâte prête, vous pouvez la mettre au réfrigérateur pour une saveur plus forte
- Avant de placer le hamburger sur le gril, vous devez appuyer votre doigt sur le sceptre pour éliminer l’air qui pourrait s’y être emprisonné
- Il est recommandé de cuire le burger pendant trois à quatre minutes des deux côtés.
- Essayez de ne pas presser la viande pendant la cuisson, car vous enlèverez tous les jus qui donnent sa saveur à la viande, en particulier le bœuf ou le porc.
- La viande est cuite lorsqu’elle est bien lâche et dorée des deux côtés.
Recette de burgers de boeuf maison
L’attrait culinaire de cette recette de burger à la viande est une véritable idée de collation en soi, et c’est une combinaison typique avec du bœuf haché, mais vous pouvez le remplacer par du poulet ou du bœuf. Tout dépend de vos possibilités, vous pouvez aussi faire des mini burgers pour les plus petits.
matière première
- 1 kg de boeuf haché
- une pincée de persil frais
- un demi oignon
- Une partie d’amandes hachées
- une tomate hachée
- une pincée de sel et de poivre au goût
mode prêt
- Ajouter le boeuf haché dans une grande casserole, puis ajouter l’oignon, les brins de persil frais et les amandes hachées
- Ajouter les tomates, saler et poivrer au goût et bien mélanger
- Lorsque la pâte est prête, vous pouvez en prélever une portion, la façonner en petites boules, les placer sur du film plastique et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie.
- Ajouter un peu d’huile d’olive sur la plaque chauffante et faire frire les hamburgers des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Une fois prêt, servir avec du pain et des ingrédients maison.
Recette de burgers de boeuf maison
Burger et Guacamole
Ajouter un peu de guacamole à cette recette de burger à la viande est une véritable tentation pour le palais. Dans ce cas vous utiliserez du boeuf haché, cette présentation est la plus recommandée car plus maniable. Il est recommandé d’utiliser de la farine de blé pour créer la texture désirée et de la passer à travers les œufs battus.
matière première
- 1/2 kg de boeuf haché
- une portion de chapelure
- deux oeufs
- un peu d’oignon haché
- feuilles de laitue
- une tomate hachée
- une rondelle d’oignon
- tranches de fromage cheddar
- une tasse de saucisse
- soie de maïs
- deux jalapenos
- 1/2 tasse de guacamole
- pains à hamburger
mode prêt
- Ajouter le bœuf haché dans un bol et mélanger avec la chapelure, les œufs et l’oignon haché
- Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, et une fois que tout est mélangé, vous pouvez faire le hamburger, en prendre une petite portion, et l’écraser avec un rouleau à pâtisserie ou une paume.
- Verser un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir des deux côtés
- Une fois les hamburgers prêts, vous pouvez les placer sur le pain et garnir des autres garnitures, en commençant par le guacamole, puis la viande à hamburger, la sauce maison et les jalapeños
- Ajouter le maïs, continuer à ajouter des feuilles de laitue et d’autres garnitures jusqu’à ce qu’elles soient complètement remplies, couvrir d’une autre tranche de pain et servir
Burger et Guacamole
Burgers de poulet aux champignons
Si vous voulez une préparation légère mais tout aussi riche alors vous pouvez faire cette délicieuse recette de burger à la viande, vous pouvez éviter la viande le soir en ajoutant un peu de champignon et en utilisant du poulet pour lui donner du moelleux et de la saveur, si vous voulez faire le dîner.
matière première
- Quatre hamburgers, grillés si désiré
- 1/2 kg de poulet haché
- 1/2 tasse d’oignon haché
- Œuf
- une portion de chapelure
- une pincée d’ail en poudre
- 1 tasse de champignons tranchés
- 1/2 tasse de lanières de poivron
- un peu d’huile d’olive
- un demi oignon haché
- feuilles d’épinards
- un peu de moutarde
mode prêt
- Dans un grand bol, vous pouvez ajouter les oignons, mélanger avec le pain râpé, et ajouter également la poudre d’ail et les œufs.
- Ajouter une pincée de sel et de poivre au goût et mélanger pour combiner.
- Vous pouvez faire des galettes de bœuf haché et les faire cuire avec un peu d’huile d’olive
- Pendant ce temps, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive dans une autre poêle, faire revenir l’oignon avec les poivrons, lorsqu’ils sont dorés, ajouter les champignons et cuire quelques minutes
- Faites maintenant chauffer les petits pains sur une plaque à pâtisserie, mettez les épinards dessus, puis mettez la viande hachée et les champignons dessus
- Vous pouvez l’assaisonner avec votre sauce maison et recouvrir d’une autre tranche de pain.
Recette de burgers à la viande d’oignons caramélisés
Beaucoup d’oignons caramélisés feront toute la différence dans cette recette de burger à la viande, qui peut être un excellent ajout au déjeuner ou au dîner, ou vous surprendre avec un repas différent à l’heure du goûter.
matière première
- 1/2 kg de boeuf haché
- quatre hamburgers
- un peu d’huile d’olive
- une rondelle d’oignon
- un peu de sucre
- une pincée de vinaigre balsamique
- verre de vin rouge
- 3 gousses d’ail écrasées
- brin de romarin frais
- 1 portion de gruyère
- un morceau de moutarde de Dijon
- feuilles de laitue
- une pincée de sel et de poivre au goût
mode prêt
- Faites d’abord caraméliser les oignons, puis mettez-les dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive, quand ils sont tendres vous pouvez ajouter du sucre et du vinaigre balsamique, vous pouvez laisser cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que le caramel se forme
- Ajouter le vin, cuire jusqu’à évaporation de l’alcool, assaisonner d’une pincée de sel et de poivre, réserver
- Dans un bol séparé, vous pouvez ajouter du boeuf haché, mélanger avec de l’ail et du romarin et faire mariner avec tout ce que vous avez à la maison
- Réalisez des burgers de manière traditionnelle, laissez-les cuire des deux côtés, ajoutez un peu de fromage par-dessus, et sortez pour le gratin
- Mettez maintenant une cuillère à soupe de moutarde sur chaque pain, puis versez la laitue, puis la viande, et enfin l’oignon caramélisé
- Profitez d’une délicieuse combinaison dans l’après-midi.
Burgers de poulet au guacamole
Le guacamole sera toujours un excellent substitut pour préparer des recettes de burger à la viande, auquel cas vous utiliserez un peu de poulet haché ou sous forme de médaillons, tout dépend de la texture que vous souhaitez utiliser dans la combinaison. C’est une délicieuse idée de l’avoir pour le déjeuner ou le dîner.
matière première
- quatre médailles de poulet
- une partie de pain râpé
- 1/2 tasse de céréales
- 1/2 tasse de farine de blé
- Œuf
- Pain de blé entier tranché
- une petite choucroute
- Un demi chou violet
- bâton de beurre
- deux avocats
- 2 tranches d’oignon haché
- jus d’un citron
- un peu d’huile d’olive
- une pincée de sel et de poivre au goût
mode prêt
- Broyez d’abord les flocons de céréales, une fois prêts vous pouvez les mettre dans un bol et mélanger avec le pain râpé
- Étalez les boulettes de poulet avec le mélange, puis passez-les dans les œufs battus, puis la farine de blé et continuez le processus quelques fois, mettez les boulettes de viande au réfrigérateur pendant une demi-heure
- Il est temps de couper le chou violet, de le transférer dans la poêle et de le laisser dorer dans une grande poêle avec le beurre
- Laisser ramollir et assaisonner de sel et de poivre
- Écraser l’avocat et mélanger dans un bol avec l’oignon haché et un filet d’huile d’olive, une pincée de jus de citron, sel et poivre
- Le temps de faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive pour cuire les boulettes de poulet qui doivent être prêtes et reposer
- Quand ils sont dorés, sortez et commencez à former les hamburgers, disposez d’abord les petits pains, ajoutez la laitue, la queue aigre et le chou violet sur le dessus, puis le guacamole et enfin les boulettes de poulet
- Recouvrez d’une autre tranche de pain et savourez cette délicate recette de burger à la viande
Burgers de poulet au guacamole
Recette de burgers de boeuf et de porc
Si vous voulez un combo sensationnel lorsque vous mangez une recette de burger à la viande, essayez les protéines de porc et de bœuf haché et vous trouverez le combo délicieux. Vous avez également la possibilité d’assaisonner d’abord, puis d’assaisonner, puis de les ajouter et de les ajouter avant de…