Pour la cuisson aux micro-ondes : Coupez la courge en deux ou en quatre, selon sa taille et retirer les graines. Mettez-la dans un plat pour micro ondes et recouvrez-la d’un film plastique. Faites cuire à intensité maximale pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à tendreté..
Comment éplucher un butternut pour une soupe ?
Les étapes pour peler son butternut :
- Pour commencer, coupez les extrémités de votre butternut . Puis utilisez la fourchette pour faire des trous sur toute sa surface.
- Ensuite, passez votre butternut au micro-ondes pendant trois minutes.
- Suite à cela, vous remarquerez que la peau sera bien plus souple.
Comment manger une courge butternut ? Le butternut peut se manger cru en salade. On peut aussi le précuire à l’eau pour le cuisiner en gratin ou dans une poêlée de légumes. Vous pouvez aussi le cuire à l’eau plus longtemps et l’écraser pour en faire une soupe de butternut ou une purée, la bonne idée pour faire manger des légumes de saison aux enfants.
Comment éplucher butternut sans Micro-onde ? À la manière dont vous coupez un concombre, faites des lamelles d’environ deux – trois centimètres. Vous pouvez éplucher cette cucurbitacée résistante avec votre économe alors que vous la tenez bien en main. Ces tranches, une fois épluchées, iront directes sur votre poêle.
Quelle épice se marie bien avec le butternut ?
Gingembre, cannelle, piment, cumin, coriandre, curry, noix de muscade ou cardamome : choisissez et dosez selon votre recette et vos envies. Certes, ce n’est pas une épice, mais pensez au miel pour donner un petit goût tout doux (voire caramélisé selon votre mode de cuisson) à la courge butternut.
Comment éplucher un potimarron au Micro-onde ?
Vous prenez une fourchette bien solide et vous commencez par piquer la peau du potimarron (ou de la courge) de tous les côtés. Une piqûre tous les 5 à 7 cm environ. Et hop, dans un plat ! Vous glissez celui-ci dans le micro-ondes et vous faites chauffer à une puissance moyenne pendant 5 minutes.
Quelles épices avec le potimarron ? Epices pour Citrouille & potimarron
- Cannelle en poudre.
- 4 épices .
- Epices Viandes blanches.
- Noix de muscade.
- Gingembre en poudre.
- Piment de la Jamaïque.
- Curry doux.
- Clous de girofle entiers.
Quelle herbe avec le potiron ? Il s’agit essentiellement de la ciboulette, du persil, du cerfeuil et de l’estragon. Le thym, l’origan, la sarriette, le romarin et le basilic sont, quant à eux, regroupés sous l’appellation herbes de Provence.
Où planter le butternut dans le potager ?
Sol et exposition idéals pour planter la Butternut au jardin
La butternut a besoin d’un sol très riche et bien drainé : mettez beaucoup de compost sur toute la planche plutôt que d’en mettre dans chaque trou de plantation. Une exposition en plein soleil est nécessaire pour bénéficier du plus de chaleur possible.
Comment faire cuire butternut cocotte minute ?
Déposez-les dans le panier vapeur de votre cuiseur vapeur ou votre cocotte-minute. Versez l’eau nécessaire à la vapeur et faites chauffer. Le butternut sera cuit au bout de 20 minutes. Si vous utilisez une cocotte minute, décomptez à partir du sifflement de la soupape.
Quelle courge ne pas éplucher ? Puisque les courges d’hiver, dont la butternut, la buttercup ou la courge spaghetti, ont des peaux très dures qu’on ne mange pas, il est nécessaire de les enlever.
Comment se cuit le butternut ? Dans une cocotte ou une grande casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau. Plongez alors les morceaux de courge dans l’eau bouillante et laissez cuire pendant 10 à 20 minutes, jusqu’à ce que la chair du butternut soit tendre. La pointe d’un couteau doit y entrer sans résistance.
Comment faire fonctionner une cocotte minute ?
Comment fonctionne une cocotte – minute ?
- Mettre les aliments dans la cocotte minute : soit dans le panier vapeur, soit dans le fond de la cocotte .
- Ajouter de l’eau.
- Fermer le couvercle et selon le type d’autocuiseur : mettre la soupape ou régler le programmateur.
- Mettez le feu au maximum.
Est-ce que la peau de la courge se mange ?
Non, la peau ne se mange pas
La peau de la courge butternut reste très dure après la cuisson et ne peut pas être mangée. Il faut donc passer par la case “épluchage”. Seule exception : si vous faites une butternut farcie au poulet et aux noix, inutile d’enlever la peau ; vous allez manger uniquement la chair.
Pourquoi ne pas éplucher le potimarron ? Si vous le conservez très longtemps, évitez de consommer la peau, qui devient dure. Comme les courges, le potimarron est bourré de vitamines et d’oligoéléments, et contient du carotène.
Est-ce qu’il faut éplucher le potiron ? Mais dans de nombreuses recettes, il est nécessaire d’utiliser la chair de potiron ou de citrouille en cubes non cuite et pour cela, éplucher est obligatoire. Si vous vous trouvez face à un potiron ou une citrouille même s’ils ne sont pas très gros et que vous n’avez jamais épluché cette courge.
Comment cuire une courge à la cocotte minute ?
Mettez la courge dans le panier de votre cocotte-minute, ajoutez un fond d’eau et laissez cuire 8 minutes pour une courge spaghetti de taille moyenne (800g). Laissez refroidir un peu la courge avant de la couper en deux. Faites très attention à ne pas vous bruler. Retirez la chair en grattant avec une fourchette.
Comment savoir quand le butternut est cuit ?
Temps de cuisson butternut au four : 40 minutes ou plus (suivent la grosseur des morceaux). Pour vérifier si elle est bien cuite, il suffit d’insérer une lame de couteau dans la chair.
Quel est le temps de cuisson pour une courge ?
Déposer la courge sur une plaque et cuire jusqu’à ce que la courge s’affaisse et qu’un couteau passe facilement à travers la chair (le temps de cuisson dépendra de la grosseur de la courge, variant entre 30 minutes et deux heures).
Comment utiliser la cocotte minute ?
L’utilisation est très simple : placez vos ingrédients dans la cocotte, versez 25 cl de liquide (eau, bouillon, lait, vin…), fermez hermétiquement votre cocotte et démarrez la cuisson. Grâce au panier fourni avec votre cocotte vous pouvez également choisir le mode cuisson vapeur.
Comment savoir si une courge est cuite ?
Faites-les cuire 30 à 60 minutes au four à 180 °C ou 350 °F selon leur grosseur. Pour savoir si c’est cuit, il suffit de piquer la chair comme on fait pour les pommes de terre. La cuisson au four à micro-ondes: La courge peut être coupée en gros morceaux ou être mise entière selon sa grosseur.
Comment savoir si la courge butternut est mûre ?
c’est en général le moment où elle prend une jolie teinte beige et que son pied devient marron. Les fruits commencent à êtres mûrs dès le mois de septembre mais l’idéal est de cueillir vos butternuts lorsque le pédoncule est bien sec et le feuillage jauni.
Quand Peut-on manger les butternut ?
Quelle est la saison pour consommer le butternut ? Le butternut est présent tout au long de l’année sur les étals, mais sa pleine saison s’étend d’octobre à janvier.
Qu’est-ce qui se marie bien avec le butternut ? Vous pouvez l’associer à du canard, mais aussi du bacon croustillant pour remplacer les croûtons dans certaines soupes. Quant aux féculents, les pommes de terre, le quinoa et les patates douces se marient très bien avec la courge butternut, que ce soit dans des gratins, des soupes ou tout autre recette.
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