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Avantages, inconvénients et planification des repas

by Ambre Leveque
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Quelles informations trouverez-vous dans cet article ?

De plus en plus de personnes décident de suivre un régime sans farine pour perdre du poids et changer leurs habitudes alimentaires. C’est en réduisant la consommation de farine raffinée et d’aliments en contenant (pain, pâtes, pâtisseries industrielles, biscuits, muesli…) que l’on peut maigrir rapidement sans compromettre notre santé.

La farine est l’ingrédient principal de nombreux autres aliments et produits, tels que les biscuits, le pain, les pâtes, certains bonbons, etc.

Les raisons de choisir un régime sans farine incluent l’intolérance au gluten, le développement d’habitudes alimentaires spécifiques et la réduction de la consommation de farine raffinée.Un surdosage peut être nocif pour la santé.

Si vous souhaitez suivre un régime sans farine pour perdre du poids ou améliorer votre alimentation, il est important que vous sachiez d’abord de quoi il s’agit, quels aliments vous pouvez inclure et leurs avantages et inconvénients.

Les nutritionnistes recommandent un régime sans farine car la consommation de farine augmente le risque de maladies cardiovasculaires, d’obésité, de diabète et de cancer.

Qu’est-ce qu’un régime sans farine ?

La farine est constituée de glucides, carburant idéal pour le cerveau et le cœur, et ces glucides devraient représenter 50 % et 55 % de votre alimentation quotidienne.

Cependant, la valeur nutritionnelle de la farine raffinée est complètement absente car lors du processus de raffinage, la coque, le son et le germe de blé du grain qui contiennent des vitamines, des fibres et des minéraux sont exclus.

Cela signifie que cLorsque vous mangez de la farine raffinée, vous consommez des glucides à absorption rapide, pauvres en nutriments et riches en calories.

Avec un régime sans farine, vous pouvez profiter de farines complètes saines telles que le riz, l’avoine et le maïs comme substituts.

Un régime sans farine consiste à limiter tous les aliments contenant de la farinecomme les biscuits, le pain, les pâtes, les pizzas, les gâteaux, le sucre et les aliments similaires (bonbons et chocolat).

Les farines de blé entier et de soja sont les meilleures suggestions pour remplacer la farine raffinée et ses dérivés, car elles conservent les fibres, les vitamines et les minéraux naturels.

L’idéal est d’éliminer les glucides raffinés car ils ne fournissent pas de nutriments au corps sinon si des glucides de haute qualité sont consommés.

Avantages d'un régime sans farine

Les farines blanches sont les plus transformées, il est donc pratique de réduire leur consommation et de les remplacer par des options entières.

Que dois-je manger si je fais un régime sans farine ?

Suivre un régime sans farine peut être difficile car les aliments contenant de la farine, comme le pain, peuvent créer une dépendance. Pour cette raison, Il est recommandé de suivre le régime étape par étape, c’est-à-dire de remplacer la farine raffinée par de la farine de blé entier et d’en réduire progressivement la quantité.

Si vous supprimez soudainement la farine de votre alimentation, vous risquez de ne pas vous sentir bien pendant quelques jours et même de courir le risque d’y renoncer peu de temps après et de reprendre le poids perdu (l’effet rebond).

Lors de la mise en place d’un régime sans farine, il est important de planifier vos repas et de lister les ingrédients nécessaires à la préparation de chaque plat. Pensez également à bien vérifier les étiquettes pour vous assurer qu’elles ne contiennent pas de gluten (en cas d’intolérance) ou de farine.

L’alimentation de ce type de régime est principalement basée sur la consommation de légumes, de fruits, de haricots, de viandes diverses, d’œufs et de produits laitiers.

glucides sains

Les glucides sont très importants dans une alimentation saine, il est donc important d’inclure des glucides sains dans votre alimentation :

  • tubercules: Pommes de terre, patates douces, yuka, etc.
  • grains entiers: Riz, avoine, quinoa, etc.
  • fruit: Bananes, pommes, oranges, poires, baies, etc.
  • légume: Brocoli, chou-fleur, épinard, carotte, etc.

protéine non transformée

Les protéines sous forme de saucisses, telles que les saucisses, le bacon et tout produit pané, tels que les nuggets de poulet ou le poisson frit, peuvent contenir de la farine. Par conséquent, il est recommandé de choisir des protéines non transformées telles que les œufs, le steak ou les côtelettes de porc, la longe de porc, la poitrine de poulet, les cuisses de poulet et les fruits de mer tels que le saumon et les crevettes.

bon gras

La source de matières grasses doit idéalement être exempte de sucre et de farine. Mais si vous avez l’habitude de grossir avec des produits de boulangerie, des glaces et des aliments transformés, vous consommez également de la farine.

Pour garantir de bonnes graisses, incluez de l’huile d’olive, des avocats, des poissons gras comme le saumon, des noix et des olives dans votre alimentation.

régime sans farine

Un régime sans farine est basé sur la consommation de fruits frais, de légumineuses, de légumes et de légumes verts, de viande, de volaille, de poisson, d’œufs et de produits laitiers.

Farine de blé entier, haricots et noix

Ce n’est un secret pour personne que la farine de blé est la plus utilisée au quotidien, cependant, il existe une variété d’options très saines et nutritives. Il existe différents types de farine qui peuvent remplacer la farine blanche et la farine raffinée. Remarquer!

  1. farine de riz: Il contient des protéines, des glucides et de l’amidon. Dans une version holistique, il contient des vitamines, des fibres et des minéraux bons pour le corps.
  2. noix de coco: C’est une très bonne source de fer et il est excellent à ajouter aux desserts.
  3. Farine de pois chiche: C’est une excellente source de fibres et fournit beaucoup d’humidité. Idéal pour préparer des pizzas.
  4. Du maïs : C’est le plus couramment utilisé, par exemple pour faire des tortillas, des tortillas ou le plus célèbre de la polenta. Contient des niveaux élevés de fibres et de vitamines A, B1 et C.
  5. Poudre d’amande: Il est idéal pour les friandises salées ou sucrées. Il est obtenu en transformant des fruits, achetés dans des magasins ou des supermarchés.
  6. avoine: Pour le manger, il doit provenir de flocons d’avoine entiers, ce qui vous permettra de tirer le meilleur parti de ses fibres. Il contient des vitamines B, des protéines et des minéraux (magnésium et phosphore) et des glucides à absorption lente.
  7. Farine de lentilles : Il est obtenu en broyant des lentilles sans gousse. De plus, il fournit une bonne quantité de fer, de vitamines B1 et B2 et de minéraux tels que le phosphore, le cuivre et le magnésium.
  8. graines de soja : C’est une farine d’origine végétale obtenue par broyage de graines de soja. Il est sans gluten et est recommandé pour épaissir les sauces ou réaliser des desserts maison. Il contient des minéraux tels que le potassium, le fer et le phosphore, ainsi que des vitamines A, B3, B9 et K.

Options de farine saines pour un régime sans farine

Vous pouvez utiliser de la farine d’avoine ou de soja à la place de la farine transformée.

nourriture presque irremplaçable

  1. pain: Un aliment très courant, cependant, il peut être remplacé par du pain nuage, un type de pain fait avec du fromage blanc, des blancs d’œufs et de la levure chimique.
  2. pizza: Beaucoup de gens sont morts pour ça ! Il existe différentes pâtes qui peuvent être faites avec des faux grains, et elles sont idéales pour vous donner l’impression de manger une pizza au fromage entière, comme c’est le cas avec du quinoa ou du chou-fleur mélangé avec du fromage râpé et des œufs.
  3. Spaghetti: Les plus recommandées sont les nouilles à base de farine de riz ou de haricots. De même, les zoodles (nouilles aux légumes) sont également recommandées.
  4. Crêpe: Laissez la farine de blé, le lait et les œufs prêts. Utilisez-le à la place de la farine d’amande, d’avoine ou de noix de coco, puis ajoutez ce que vous voulez, sucré ou salé.

Avantages d’un régime sans farine

Échanger des glucides raffinés contre des glucides de haute qualité peut avoir une myriade d’avantages.

La chose vraiment importante à propos d’un régime sans farine est qu’ils sont complètement sains et riches en nutriments afin que vous puissiez obtenir les avantages dont vous avez besoin pour garder votre corps en bonne santé.

1. Cela peut vous aider à perdre du poids

Si vous êtes en surpoids ou obèse, un régime sans farine peut avoir des effets étonnants sur votre corps et vous faire perdre du poids. Supprimer la farine raffinée vous permettra de perdre de la graisse dans les zones les plus difficiles à perdre, comme vos fesses et vos jambes, sans vous sentir ballonné.

Les aliments transformés ralentissent votre métabolisme et favorisent le stockage des graisses. Par conséquent, lorsque sa consommation diminue, l’abdomen va rétrécir et les intestins vont naturellement se nettoyer.

2. Vous vous sentirez plus rassasié

Aussi incroyable que cela puisse paraître, le fait de supprimer la farine vous rendra plus rassasié et réduira votre appétit.

Remplacer la farine raffinée par de la farine de blé entier, qui contient beaucoup de fibres, vous gardera rassasié plus longtemps. Ils vous apporteront entre autres l’énergie et la vitalité dont votre corps a besoin.

Lorsque vous restez à l’écart de la farine raffinée, votre métabolisme s’accélère, ce qui l’aide à fonctionner correctement.

Le régime sans farine et ses bienfaits

En suivant un régime sans farine, vous vous sentirez rassasié après avoir mangé et vous oublierez le grignotage entre les repas.

3. Réguler les triglycérides, le cholestérol, améliorer la santé cardiovasculaire

Les niveaux de triglycérides et de cholestérol diminueront car le foie ne produira plus la graisse qui est produite en excès de glucides nocifs. Cela signifie qu’en réduisant la consommation de farine raffinée, la quantité de graisse dans le sang diminue.

De même, il peut traiter l’obésité, l’artériosclérose, l’hypertension artérielle, les troubles gastro-intestinaux tels que le syndrome du côlon irritable ou le reflux, et prévenir le diabète.

  • Dites adieu à la constipation, lorsque l’apport en farine raffinée est réduit, le corps absorbe mieux les fibres, favorisant une bonne digestion.
  • Vous aurez des cheveux impeccables et une belle peau grâce aux effets purifiants d’une alimentation sans farine.
  • L’hypertension est revenue à la normale et le cœur a commencé à battre aussi vite qu’il le devrait.

Conséquences possibles d’un régime sans farine

Malgré tous les avantages de ce régime, il n’est pas nécessaire d’éliminer les glucides à absorption lente de son alimentation quotidienne pour être en parfaite santé…

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